黄花含有丰富的核黄素、蛋白质、 胡萝卜素、磷、铁等营养元素，常吃黄花可以清热利尿，止血消炎，用黄花来做丸子汤，味道格外鲜美好吃，具体做法如下。
食材
1
黄花 200g
2
肉泥 300g
3
姜 10g
方法/步骤
1
将黄花切掉头部的硬梗，在水中泡开；
2
将肉剁成泥，加入姜、铲互葱、鸡蛋、缝董处生粉、食盐后充分搅拌均匀备用；
3
在锅中放入适量油；
4
加入姜炒出香味；
5
加入适量水；
6
将黄花倒入锅中；
7
加入适量食盐；
9
将肉泥用手挤成丸子放入锅中，煮熟后起锅，美味的黄花丸子译斤汤就做好了。