每一个节日，觥筹交错、饕餮大餐之后，你是不是对满桌的荤腥油腻再也提不起兴趣？试试这道晶莹剔透、温润如玉的白萝卜丝吧。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品。
工具/原料
1
主材：白萝卜、面粉
2
配料：枸杞（装饰，可省）
3
调味料：蒸鱼生抽、香醋、熟芝麻
方法/步骤
1
白萝卜去头尾、去皮，斜切片。
2
再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）。
4
萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉。
5
蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可。
6
枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥。
7
小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀。
8
蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可。