山药可提供给人体大量的黏蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的黏多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。
工具/原料
羊肉、山药各200克；胡萝卜6片；青蒜1根；当归2片；枸杞子15毫升；川芎、黄芪、姜各4片；黑枣4枚；高汤1000毫升；水500毫升；米酒120毫升；盐5毫升
步骤/方法
1
将青蒜洗净后切成斜片；山药去皮后切成块；胡萝卜去皮后切成片。
2
山药、胡萝卜、羊肉一起放入盅内，加入其它配料（盐出锅的时候加），并用耐热胶膜抱住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30~40分钟。
3
熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
注意事项
无
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