#水果#如何清洗杨梅和杨梅的各种吃法

第一步买新鲜杨梅回家后，应及早放到较高浓度的盐水中浸泡，而不应先放置冰箱内，因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。（因为杨梅的养分很高且没有果皮，一到成熟，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。 “这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫就将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开），要先把杨梅里的虫子给泡出来。盐水还可以灭掉一些依附在杨梅表面的病菌哦！第二步就是吃杨梅啦！吃杨梅的方法各种各样花样繁多，今天我们就来学习一些老少皆宜的吃法吧！杨梅奶昔。原料：新鲜杨梅、牛奶、蜂蜜。做法：杨梅洗干净，用刀子把果肉和果核分离，把一包牛奶，杨梅肉，一大勺蜂蜜放搅拌机打成奶昔。最佳吃法，放入冰箱冷藏半小时，很凉，喝着舒服，因为杨梅本身有酸味，所以加入杨梅的量随自己喜好，或者多加点蜂蜜。糖水杨梅。原料：杨梅、冰糖、水。做法：杨梅用盐水泡十几分钟后捞出。捞出后去蒂。取一不锈钢锅，放杨梅，加水略盖过杨梅。加入冰糖。煮开后转小火再煮十分钟后关火。小贴士：杨梅一定要用盐水浸泡。杨梅里面的虫用盐水一泡自己就出来了，盐水太淡了，里面的虫子跑不出，太咸了虫子会死在杨梅里。干杨梅：先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。杨梅圣代：放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果。甘草杨梅：选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。