作为再普通不过的番茄炒蛋,一直备受的人们的欢迎.基本上家家都会做,但是从原料挑选到制作却一点都不能马虎哦.
食材
1
鸡蛋 4个
2
番茄 2个
3
葱 1棵
4
油 适量
5
盐 1勺
6
白砂糖 1勺
方法/步骤
1
将鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐.将西红柿和葱洗干净.如图所示.
2
将鸡蛋快速搅打成鸡蛋液,出现比较多泡沫为止.将西红柿,小葱切成大小合适的小块.如图所示.
3
锅中放入较多的油,晃动炒锅,大火将油烧热.待油开始冒烟时,迅速沿着锅边将蛋液倒入.等鸡蛋凝固后,关火,将鸡蛋铲出来.
4
锅中放入油,加入西红柿,直到西红柿开始出汤汁.
5
把炒好的鸡蛋放入锅中,继续翻炒,充分翻动让西红柿与鸡蛋混合均匀.
6
加入适量盐和白砂糖,翻动几下,关火.
7
然后一盆美味的番茄炒蛋就做好了.
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