啤酒鸭做过很多次，但是先把香料炒香这个步骤，让这道菜在闷煮的过程香飘满屋，旁边邻居都在惊叹好香啊?
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 一厅
方法/步骤
1
鸭肉半只，冷水下锅，加入一瓶盖料酒，水开一分钟后捞出过水冲洗沥干水份备用。
2
配料及份量如上图所示
3
不粘锅放一点点油，除了冰糖，其余配料全部入锅，小火炒出香味。
5
只剩少量汁水的时候，大火收汁即可。因前期加入较多的生抽耗油，盐度已够，不需另外加盐。
6
去除一些大料后即可出锅上桌。
7
特别香。每次煮这个菜，家里的大人小朋友都能多吃一碗饭??
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