辣椒含有丰富的维生素及营养素，辣椒酱具有味道鲜美，营养下饭的作用，今天我们就来学习一下红辣椒酱的做法吧。
工具/原料
1
红辣椒 500克 梨 3个 姜 50克 蒜 2头 五香花生仁 2把
2
油 适量 盐 5勺 糖 3勺 香油 适量
方法/步骤
1
姜、蒜搅碎，花生仁搅成大粒，红辣椒嚼碎。
2
梨搅碎，将上述主料混合在一起，锅内倒油。
3
烧热后倒入5中混合主料，转中火。
4
放糖，放盐，搅拌均匀，起锅前倒入花生仁碎，关火。
5
玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。