巧克力酱 300克
力娇酒 15毫升
黄油 15克
牛奶 100克
可可粉 适量
巧克力分类： 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力可分为： 黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）——总可可固形物≥30%； 牛奶巧克力（Milk Chocolate）——总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%； 白巧克力（White Chocolate）——可可脂≥20%及总乳固体≥14%。 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。
吃巧克力好处： 1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋； 2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑； 3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用； 4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血； 5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效； 6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；
巧克力适合人群：一般人群均可食用。 巧克力禁忌人群：儿童不宜多吃巧克力，糖尿病患者应少吃巧克力。
一、准备食材：按食谱要求准备如下食材，放入干净的容器备用。 1）巧克力酱，称250克放入容器中2）黄油，切15克3）力娇酒，量15ml4）可可粉，适量5）牛奶，称100克（*喜欢牛奶巧克力的可以添加） 二、食材处理： 备好材料接着把黄油放在常温下进行软化。 三、模具处理： 制作巧克力的模具需要洗干净并晾干（等不及的话用纸巾擦干），模具抺上油（目的：为了烤纸更加贴合），用烤纸铺垫底部和四周。
四、巧克力处理：（融化） 把盛有巧克力酱的容器隔热水加热，加热至完全融化后，加入软化的黄油，用筷子搅拌至完全融和。 五、巧克力调味：（搅匀） 取出巧克力酱的容器，缓慢倒入力娇酒并搅拌均匀。 六、倒模处理：（倒模） 把搅匀的巧克力酱倒入刚刚用烤纸铺垫底部和四周的模子里面，用刮刀抹平，让其外观更好看。 七、凝固处理：（凝固） 把模具放入箱冷藏，至少2个小时。 八、切割处理：（切割） 当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀切割成小的长方块。 九、裹可可粉 把割成小的长方块的巧克力放入可可粉中，裹上厚厚一层，取出装盆，就可以食用了！