面条可谓是中国式的快餐了，制作快捷，味道多样，各个全国各个地区都有自己特色的面条做法，今天来制作一道川味版的麻辣面条，够辣够劲爆。冬天里来上一碗，吃得大汗淋漓，那叫一个爽快
食材
1
手擀面 100g
2
香菜 适量
3
川味香辣酱 适量
4
醋 适量
5
芝麻 适量
方法/步骤
1
把香菜洗净，切成小段，这既是这碗面的素菜配料，也是香料部分，双重作用。
2
然后当然是这道面的灵魂部分就是四川辣酱，里面有四川的二荆条辣椒末，四川的花椒粉，提供了麻辣香鲜的口感，当然，我们再稍加一些醋，既能够综合一些辣味，也能让这种面的味道变得丰富，有层次。
3
锅里烧一锅热水，水开后，下手擀面，手擀面特别筋道，水开后，用勺子加一部分面汤到调料里面。
4
然后用漏勺，抄起手擀面，沥干水分，倒入碗内。
5
家里有炒熟的芝麻的，可以再稍加一些熟芝麻进去，就更香了
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