为你介绍家常菜凉拌豆芽的做法，准备食材绿豆芽，胡萝卜，大蒜，小米椒，小葱等等，将豆芽洗干净，萝卜切丝，锅里的清水烧开，放豆芽焯水，将绿豆芽萝卜丝和调味料放进去拌匀即可，凉拌豆芽的做法具体做法如下。
食材
1
绿豆芽 100克
2
胡萝卜 1根
3
大蒜 2瓣
4
小米椒 2个
5
小葱 2根
6
盐 1勺
7
鸡精 1勺
8
生抽 1勺
9
醋 半勺
10
白糖 半勺
方法/步骤
1
绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用；
2
大蒜2瓣切蒜末，小米椒2个切碎，小葱2根切葱花；
3
锅中放入适量清水烧开，放入豆芽焯水1分钟后盛出；
4
碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺；
5
拌匀后撒上葱花即可。
注意事项
1
自发绿豆芽要去除根须，然后用水冲洗几次，将绿豆皮去除；
2
所用到的调味料可以根据自己的口味调整；喜欢吃酸的人，可以加一点陈醋； 汆烫的时候注意时间。
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