自己动手做的烤肉有一种满足感，吃起来也觉得特别香。
食材
1
猪肉 250克
2
油 适量
3
小葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
辣椒 适量
方法/步骤
1
准备一块猪肉，切成薄片
2
加入适量淀粉拌匀
3
碗中依次加入盐、味精、酱油、花椒、辣椒等调料
4
葱姜切成细丝放入碗中
5
将肉片与调料搅拌均匀，腌制30分钟
6
腌制好的肉片已经有了颜色
7
锅内倒入适量油
8
将腌制好的肉逐片放入锅内
9
铺匀后开大火至油烧热
10
盖上锅盖小火焖3分钟左右
11
用筷子轻轻翻动至肉片变色即可
注意事项
腌制的时候加入适量淀粉可以使肉片更加嫩滑