今天是端午节，想着晚上不知道吃什么，就到美食杰看看，看到了这个菜还不错，学着做了下，按照我的口味改了下菜谱，口味还不错
食材
1
虾 300克
2
鱿鱼 400克
3
猪腰 1个
4
鹌鹑蛋 200克
5
红甜椒 1个
6
青椒 1个
7
红辣椒 5个
8
豆腐 400克
9
蒜 3根
10
姜 1小块
11
三花酒 2茶匙
12
蚝油 1.5茶匙
13
生抽 2.5茶匙
14
豆瓣酱 2茶匙
15
蒜 4瓣
步骤/方法
1
姜和红辣椒切丝，甜椒和青椒切小块，蒜剥皮
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳
3
猪腰子和鱿鱼洗净切花
4
鱿鱼和猪腰都用开水悼过一遍
5
起油锅，虾和鹌鹑蛋经处理后用油炸至红色、金黄色
6
豆腐切成薄片煎
7
至金黄色后翻面再煎，煎好出锅备用
8
青红椒下热油翻炒至八成熟，出锅备用
9
热油爆炒豆瓣酱、蒜、姜、红椒
10
出香味后将豆腐、鱿鱼、虾、鹌鹑蛋、猪腰一起倒入锅中翻炒，放三花酒，生抽、盐，大火焖5分钟
11
加入耗油、青红椒，翻炒，出锅