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无水海鲜锅的做法

生活在海边的人,总是有吃不完的海鲜,多滋多味,满满的幸福感!
食材
1

梭子蟹 1只

2

花蛤 15个

3

虾 8只

4

鱿鱼 2条

5

文蛤 3个

6

白萝卜 1个

7

小白菜 1个

8

冬瓜 1块

9

粉丝 适量

10

蒜蓉 2勺

11

姜末 2勺

12

白糖 1勺

13

绍兴酒 2勺

14

生抽 2勺

15

盐 1勺

16

麻油 2勺

步骤/方法
1

白萝卜去皮切片,冬瓜去皮切片

2

鱿鱼去掉内脏,洗净,并切成小段。

3

梭子蟹去壳,清理掉梭子蟹里面的脏东西。并剪下蟹腿,蟹身切成小块。

4

粉丝用温水泡开。

5

珐琅锅中倒油,依次铺上白萝卜片,冬瓜片,小白菜,粉丝,虾,蛤蜊,梭子蟹,塞上姜片。

6

撒上葱段。

7

淋上酱汁(酱汁由两勺蒜蓉,两勺姜末,一勺白糖,两勺绍兴酒,两勺生抽,一勺盐,两勺麻油调配)。

8

盖上锅盖,中火焖煮十分钟,再关火焖五分钟即可。

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