这款饼干做起来简单，吃起来很酥，闻起来更是浓郁。小聚或者做给小朋友吃很有幸福。饼干用了大量的黄油和玉米淀粉，淀粉会让饼干显得更酥脆，这次有放点蓝莓果酱很好吃。
食材
1
面粉 80g
2
玉米淀粉 80g
3
黄油 80g
4
糖霜 45克
5
盐 1克
6
蛋黄 2个
方法/步骤
1
黄油取出待软化，鸡蛋取黄放凉。面粉和玉米淀粉混合过筛。
2
黄油软化好搅拌一下，放盐，糖霜。用打蛋器搅打蓬松，发白。
3
蛋黄用手压着慢慢过筛，放入打好的黄油里，搅拌均匀
4
把过筛好的混合面粉1/2放入加蛋黄的黄油里，拌均匀。
5
放入另一半混合面粉搅拌均匀。
6
揉成面团，盖保险膜冷藏1小时。
7
面团取出，做成小剂子放在油纸盘里，大概7,8克一个。用手指按压中间出形。（中间可放果酱）
8
烤箱预热，放中间层，上下火，170度烤20分钟。
注意事项
1
蛋黄晾凉好过筛，用手按压蛋黄慢慢过筛。
2
烤箱随时观察，上色了可以把温度稍微调低一些。
3
放了果酱很好吃哦！
4
根据个人喜好，太干的话可以加20克牛奶。
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