冰淇淋月饼是一种西式月饼，从前两年开始流行起来，所用的材料和中式有所不同，制作的时间和材料也是相对比较简单的。按照定义它只是一个传递着中秋气息的西式甜点。
食材
1
奶油奶酪 45克
2
淡奶油 50克
3
糖粉 5克
4
玫瑰酱 10克
5
酸奶 15克
6
可可脆片 10克
7
法芙娜巧克力 80克
步骤
1
隔水融化巧克力
2
分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好
3
第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬
4
吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液
5
加入牛奶搅拌均匀
6
奶酪隔水用手抽搅打细腻
7
加入玫瑰花酱搅拌均匀
8
淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀
9
取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右
10
将封底的材料混合均匀
11
用勺子均匀封底即可放入冰箱冷藏至硬
12
成品
上一篇：怎样做欧式脆皮小小蛋糕
下一篇：葡挞的家常做法