美味哆哆的炸鸡人人都爱吃，但说到自己做，每个人都有些忧虑，比如处理鸡手上带的腥味，炸制时会溅油点，节俭的朋友也会怕费油，今天我们一次性解决这几个问题。
食材
1
鸡 适量
2
油 适量
3
柠檬 一个
4
纸巾 几张
5
小锅 一个
方法/步骤
1
讨厌腥味人可以用柠檬洗手，或者在菜品中添入一些柠檬。不仅菜品更具风味，而且将手中的腥味也不知不觉带走了，只留下水果的清香，除此之外还很能解腻。
2
炸鸡时会溅油点表明鸡肉中还含有水分，大家可以用厨房专用纸巾将鸡肉表面的水分吸去，保持表面干爽再下锅，这样做菜品口感上也会好许多。
3
对于怕做炸鸡很费油的人，建议大家用底面小一点的锅，这样倒一碗油进去就可以炸很多鸡块了，可以省点油，还减少了反复使用的次数。
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