巧克力曲奇一般用的是可高温烘烤的水滴巧克力。在普通超市很难买到。普通巧克力能不能做曲奇呢？当然可以啊！就爱那入口即溶的感觉｡◕‿◕｡
食材
1
低筋面粉 80克
2
黄油 30克
3
红糖 30克
4
巧克力 40克
5
全蛋液 25克
6
盐 0.3克
方法/步骤
1
称量
2
将黄油用打蛋器搅打成乳霜状。
3
加入红糖和盐，搅打至尾端呈尖状。
4
分4次加入全蛋液，充分搅拌均匀。
5
分2次加入低筋面粉，翻拌、压按成团。
6
将巧克力块切碎。
7
倒入面团中，拌匀。
8
取约25克左右的面团，用手搓成圆球。
9
再用手按压成饼形。
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