米酒除了好喝之外，还有缓解疲劳，促进血液循环等，同样在烹饪方面，它也有它的用途。
工具/原料
米酒
方法/步骤
1
在煎鸡蛋时加入一点米酒，可使鸡蛋松软有光泽，而且鲜艳。
2
做菜时不小心放多了醋，可以在菜里加如一些米酒就可以中和菜中的酸味。
3
饭烧焦是锅巴很难从锅底上揭下来，如此时趁热在饭上倒些米酒，盖上锅盖闷一会，就可以很轻巧的把锅巴给弄下来。
4
如在菜市场买的咸鱼太咸，可以将鱼洗净放入米酒中浸泡一两个小时，这样鱼就没有那么多的盐分了。
5
做冷面时，如面团结团，洒点白酒在冷面上，面团就能散开了。
注意事项
1
加入米酒要适量，过量就不好吃了
2
米酒的年份越久越好吃
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