高温加热巧克力会造成分离，所以要隔水加热
食材
1
牛奶巧克力 200克
2
淡奶油 100克
3
黑巧克力 500克
4
清水 200克
5
奶油 20克
方法/步骤
1
烧开一锅水，把巧克力隔水融化
2
融化好的巧克力
3
淡奶油加热到手温，我喜欢微波炉加热
4
把淡奶油分3次倒入混合
5
最后的状态，看状态，这视频很重要，夏天容易稀，冬天温度低容易凝固！温度的变动我每次也都会加入的奶油不一样，所以状态很重要，视频是带点点温的35度左右，可以利索的瀑布流下来，这样的状态就可以淋面了！（再不清楚你在盆壁上试试，看下流下来的状态）
注意事项
多下糖
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