喜欢吃猪肉，当然少不了鲜肉包子了，鲜肉包肉很嫩，汤汁多，皮松软，口感很好！值得注意的是，所有馅料放一起顺时针搅拌搅拌，直到搅起来感觉有阻力，看上去黏黏的，就是搅上劲了，馅儿好不好吃取决于你搅得好不好！赶紧动手做起来吧！
食材
1
普通面粉 400g
2
生粉 2g
3
肉末 250g
4
酵母 4g
5
老抽 3g
6
色拉油 10g
7
蚝油 3g
8
生抽 10g
9
牛奶 200g
10
料酒 3g
11
糖 2g
12
麻油 3g
13
盐 适量
方法/步骤
1
把酵母用温水化开，静置3分钟，倒入面粉，加入鸡蛋，混合成面团，发酵2小时左右，具体看季节，两倍大中间戳个洞不会弹就行了
2
拿出面团搓成长条，切成大小均匀的小面团
3
擀成面皮，必须中间厚，四周薄
4
把馅儿料的所有材料混合，顺时针方向搅拌，搅到粘稠上劲，包入面皮
5
冷水上锅，盖上盖子静置醒发20分钟，开火蒸18分钟，闷5分钟，千万别开盖子
6
鲜肉包就完成了，皮薄馅多，汁足
注意事项
1
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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