对于不爱吃菜的四岁女儿，我真的是绞尽脑汁想方设法让她吃菜，最近发现了一个好的办法，就是今天介绍给大家的蒸菜包子。每次做孩子都要吃至少一个，另外吃一碗米饭和一点炒肉，我觉得吃的不算少了，而且营养搭配的还算全面。
食材
1
面粉 适量
2
发酵粉 适量
3
白菜、油菜 适量
4
豆腐 适量
5
酱油 适量
6
猪油 矢量
7
花椒粉 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
晚上把面粉准备好，发酵一晚上就能做包子了。先在盆里放少量温水，加入适量发酵粉，并且搅拌均匀，之后放入适量面粉，用筷子搅匀，揉成光滑的面团。将盆子蒙上一层布盖好，发酵一晚上。
2
第二天上午，取出发酵好的面粉，此时发酵的面粉比昨天要膨胀些，而且很粘手，需要再加入些面粉揉匀。
3
将揉好的的面团平均分成几份，分别揉匀。
4
把分好的面团用擀面杖干成博饼。
5
做包子馅：青菜洗净切碎并挤去水分，豆腐切块，放入碗中加入葱末、花椒粉、盐搅匀，最后加入烧热的猪油搅匀。
7
将包子皮对折挤在一起做成大包子。
8
这部很关键：做好的包子一定要再放半个小时以上，为的是充分发酵，因为刚才揉面时我加入了干面粉。
9
蒸锅内放适量水，放入包子，大火烧开后小火蒸15分钟。
10
香喷喷的蒸包出锅了。
注意事项
冷水慢火蒸，蒸出来的包子才膨胀。
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