烤鸭鸭架子的做法有很多，我就简单说下啤酒鸭架子的做法吧
食材
1
烤鸭架子 一只
2
啤酒 一大瓶
3
生抽 2勺
4
老抽 一勺
5
白糖 25g
6
姜 2片
7
葱，蒜 各三瓣
方法/步骤
1
鸭架子手撕成块。
2
葱姜蒜切好备用
3
热锅凉油。放入糖。糖变咖啡色到入鸭架子。迅速翻炒。
4
放入葱姜蒜。继续翻炒。炒到有油渗出。
5
加入啤酒。倒入生抽老抽。大火少开。盖盖子改小火煮25分钟。（文火）
6
25分钟后放入盐。改大火收汁。（盐放适量就好）
7
香味扑鼻了。（能出锅了）
8
配碗白米饭。香。（吃起来就是香）
注意事项
1
不放啤酒放水也可以。如果不放啤酒记得翻炒时加2勺料酒去腥。
2
由于做法太多，就只介绍这种了
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