美味可口的韭菜猪肉馅和茴香猪肉馅的水煎包。我爱吃茴香，老公不爱吃茴香，就给他包了韭菜猪肉馅的。自己做得会比外面的健康哦~
食材
1
猪肉 600g
2
茴香 280g
3
韭菜 280g
4
面粉 600g
5
葱 一颗
6
姜 一小块
7
花生油 50g
8
鸡精 少许
9
花椒粉 少许
10
酱油 适量
11
味达美 适量
12
盐 适量
13
水 适量
方法/步骤
1
和面。用温水（不要烫手，否则酵母粉就会烫熟了就不发酵了）把酵母粉泡开，搅拌均匀，然后边放面粉，边用筷子搅拌面粉，这样就会把面粉搅拌成絮状，接下来就可以用手揉了，把面揉成一团，直到面盆壁上也没有面就算揉好了。把揉好的面放一边改上盖子之类的，大约发酵1小时左右，面就会发好啦。
2
肉、姜和葱切成小丁。把这三样放在盆子里，然后倒入酱油、味达美、鸡精、油，腌一会。
3
备馅。把韭菜和茴香切好，放入两个盆中，放入腌好的肉，然后搅拌一下，等发好的面揉好后再把盐放入馅中（因为早放入盐的话，馅子里会出一些水，所以盐一定要得等要包的时候再放。）
5
制作包子。把包子包成圆形的，捏紧。
6
入锅。电饼铛中放入油，等油热了之后，把包好的包子倒置过来放入铛中。然后用凉水和一点面粉，搅拌均匀放入铛中，盖上盖子。
7
水煎包出锅啦。等到铛里的水差不多没有了，再煎一会，就可以出锅啦。
注意事项
1
酵母粉一定要用温水泡开，开水的话就会把酵母烫熟就不发酵了
2
盐一定要在准备包包子之前放，早放盐的话馅子会出很多水
3
擀面皮的时候，一定要中间厚，边缘薄