槐花是洋槐树花，也是到了婆婆这里才认识的。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
食材
1
槐花 50克
2
鸡蛋 1只
3
面粉 适量
4
精盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
把槐花用盐水清洗干净。
3
槐花里加入鸡蛋，拌匀。
4
加入面粉和少许盐拌匀。
5
做成小饼状，下锅煎制。
6
煎制两面微黄即可。
7
做好槐花饼，很清香哦。
注意事项
1
槐花很清香不用太多调料。
2
如果喜欢面粉多一点，就要多加一点水。
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