从小就爱吃父亲做的红烧鱼，现在自己有了家庭也想把这道美味做给老公、孩子吃，家人都觉得这道菜好吃，下面与大家分享这道从父亲那里学到的红烧鱼。
食材
1
鲤鱼 750克
2
花生油 100克
3
葱、姜、蒜 适量
4
八角 1个
5
料酒、酱油 适量
6
辣椒 一个
7
食用盐 适量
方法/步骤
1
将鱼清洗干净，切成三段备用；将葱、姜、蒜切好盛入碗中，再加入八角、辣椒、盐，最后倒入适量的料酒和酱油备用。
2
将油温烧至五成热，把切好的鱼放入油锅中炸至金黄色，倒入准备好的辅料烘香。
3
加入适量温水，在高压锅中煮20分钟即可，关火后在锅中放置1-2小时味道会更佳。
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