我在一家酒店吃过觉得味道很不做，就自己动手在家试着做做。山笋含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。
食材
1
野山笋 300克
2
食用油 适量
3
红辣椒 适量
4
蒜 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
调味料 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
野山笋洗干净，沥干
2
红辣椒洗干净，切成段
3
准备好蒜瓣
4
倒入适量的食用油，把蒜瓣倒进去爆炒
5
倒入红辣椒爆炒
6
倒入野山笋，加点醋，不停翻炒
7
倒入蚝油， 不停的翻炒山笋
8
加盐和调味料
9
盛盘
注意事项
炒野山笋放点辣椒，加点醋，野山笋更脆更好吃。