女儿非常喜欢吃馄饨，街上有小馄饨和大馄饨，一般大馄饨都是香菇青菜馅，而我女儿也喜欢那肉肉的小馄饨。于是放些青菜在里面更有营养。还包了大大的馄饨，不管是早餐晚餐，适合小宝宝们吃。一般在馄饨汤里放少许紫菜或虾皮，就不用放鸡精或味精了，特别鲜美。
食材
1
馄饨皮 410克
2
瘦肉 180克
3
青菜 适量
4
平菇 适量
5
葱花 适量
6
紫菜 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
麻油 适量
10
精盐 少许
方法/步骤
1
将肉剁好，加入适量料酒、生抽、少许盐，拌匀。
2
将平菇剁碎。
3
锅里烧开水，滴点油。把菜焯一下。
4
焯好的青菜剁碎。
5
将肉和平菇，青菜碎，加入麻油，再加少许盐拌匀。
6
取一张皮，放上适量馅。
7
对折。用两手拇指把馅的边缘稍压一下。
8
稍捏弯，将两角对叠。
9
下方两角捏紫。
10
做好的大馄饨。
11
依次做好的馄饨。
12
锅里烧开水，放入大馄饨。
13
煮至浮起后，加点冷水，再煮开就可以了。
14
取一碗，放入葱花和紫菜，加少许面条鲜和盐。
15
装入大馄饨和面汤，拌匀就可以吃了。
注意事项
1
平菇可以用香菇或不用。
2
肉糊里可以用姜葱水拌入。
3
用鸡汤或骨汤更美味。
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