南瓜可可软欧面包配料（6个量）：高筋面粉300g、全麦面粉20g、糖30g、盐2g、 南瓜80g、干酵母4g、牛奶130g、黄油25g、可可粉12g、烫种20g馅料：南瓜泥130g、奶油奶酪馅130g、
食材
1
高筋面粉 300g
2
全麦面粉 20g
3
糖 30g
4
盐 2g
5
南瓜 80g
6
干酵母 4g
7
牛奶 130g
8
黄油 25g
9
可可粉 12g
10
烫种 20g
11
南瓜泥 130g
12
奶油奶酥馅 130g
方法/步骤
1
1.将南瓜切片，蒸熟，置凉 备用；
2
2.将高筋面粉、全麦粉、糖、盐倒置搅拌器皿内，混合均匀；
3
3.加入牛奶和南瓜泥，搅拌至无干粉；
4
4.改在快速搅拌至表面光滑且有弹性的面团，加入黄油；
5
5.慢速搅拌，待黄油完全吸收，改为快速将面团搅拌至面筋完成阶段取揉好的面团约的1/3量，加可可粉，拌匀成可可糊；
6
6.将两个面团揉圆，松弛15min；
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7.南瓜面团均分6份，依次排气，滚圆松弛。
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8.巧克力面团同样均分6份，排气滚圆松弛。
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9.将南瓜面团按扁，擀成圆片，先放南瓜泥，再放奶油奶酪，
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10.包好并捏紧收口，.收口向下放置。余下的逐个操作好。
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11.取一个巧克力面团，按扁擀成圆片，圆片大的要可以把南瓜面团包住。
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12.进行最后发酵完后，用锋利的刀片在巧克力面皮上割任意口，注意要将巧克力面皮全部割开，表面筛少量干粉；
13
13，将德普烤箱调至快热模式180度，烤制17分钟左右即可；
注意事项
1
1、.南瓜泥蒸熟放凉待用。注意要尽量过滤掉多余的水份，如果水比较多，和面时要适当减液体量。
2
2、包入陷料可以根据个人口味进行调味，如加入一定比例的糖分；
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