在中国千年饮食文化的熏陶下,你尝试过世界各国的美食,你喜欢法国的红酒配牛排,享受意大利的通心粉,称赞日式料理的精巧细腻,学习过西式餐桌礼仪,在星空下与伙伴一同享用炸鸡配啤酒……即使再沉默寡言的人,谈到吃的总会有自己的一套心得,所以我说:音乐无国界,食物通天下。在这个吃货横行的世界,你没吃过伊朗美食,那就out了!快随伊朗丝绸之路旅一起来吧!
波斯烤羊排
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让每个人都竖起大拇指的要属烤羊排了。
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伊朗的烤羊排分量十足,每人一把70CM长的铁叉,串着大块大块的羊排,远远就能闻到诱人的孜然味道,羊排烤的外焦里嫩,咬上去,脆脆的外皮包裹,嫩滑的羊肉,满嘴都是焦香的味道。
羊肉泡馍的前世今生
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陕西羊肉泡馍哪里来,丝绸之路传过来?在伊朗,波斯人也有属于自己的羊肉泡馍。
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小金属锅里盛着羊肉豆子汤,泡入撕碎馍片,用小棍捣烂后入口极佳,亦可包入馕中品尝。羊肉和馕的绝配,据说由丝路传入中国长安,陕西羊肉泡馍由此而生。
石榴鸡
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每年的11月,家家户户都在忙着摘石榴,制作新鲜的石榴汁、石榴酱等各种石榴产品。
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伊朗的石榴汁基本还是家庭手工制作,是真正的无添加,纯手工!伊朗有道名菜是石榴鸡,融合石榴、核桃粉、鸡、肉类焖炖成,浓稠的黑色酱卖相不佳,但口感很棒,配搭番红花饭乃一绝。
羊脑汤
一碗清浓羊汤,一份羊脑鲜嫩,一张现烤厚饼,正宗伊朗特色早餐,你吃过吗?
骆驼肉
去世界最老古城的亚兹德,在时光倒流的老餐厅,来一份伊朗骆驼肉,配上伊朗藏红花米饭和伊朗小麦大饼,这叫一个美!
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