最近爱上红糖馒头
食材
1
面粉 500克
2
红糖 120克
3
酵母 5克
4
牛奶 350克
方法/步骤
1
牛奶加红糖小火加热至红糖全部融化，放一边降温。
2
高筋面粉当中挖坑，埋入酵母，倒入温热的红糖牛奶，搅拌成棉絮状。
3
开始揉面团~刚开始感觉面团有点湿，但是！敲黑板！只要10分钟，真的只要10分钟，你会爱上这个面团~超级Q弹！这是我揉了10分钟的图，是不是“三光”？再揉10分钟就差不多了。
4
揉至光滑的面团后，放温暖处进行一发，发酵一小时至2倍大，手蘸面粉戳洞不回弹即可。
5
取出面团继续揉15分钟左右，切开面团无气泡为止。这步很关键，揉得越久，蒸出的馒头越好吃！
7
冷锅大火蒸15分钟，关火后等3分钟开锅盖，注意水蒸气不要滴到馒头上，开锅！松软的奶香红糖馒头你慢慢品尝吧！
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