如果有幸来到福建黎明大学，一定得尝一尝。
食材
1
红薯 300g
2
山芋 300g
3
糖 适量
4
白芝麻 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
我们先将红薯与山芋各去皮，洗净切块。(不要切太大,不然不容易炸熟。)
2
起锅，加热白芝麻炒熟，（有已熟的白芝麻可以忽略此步）
3
起油锅，下适量的油，烧热下红薯与芋块，开中小火炸熟透之金黄色时捞出（注意：不宜高火与久炸，否则会焦与变硬）
4
另起平锅，烧热加油，倒入白砂糖，不断搅拌，直至糖融化，变色，起泡。（还有一种方法就是可以直接用麦芽糖加热，味道更佳，闽南地区大多数是用蜂蜜）
5
最后放入炸好的红薯与芋头，挂糖浆，就像我们平时吃的冰糖葫芦那样外面裹上一层糖，再倒入白芝麻糊搅拌即可。(尽量搅拌均匀,只需要一层薄薄的糖浆就会很甜,不均匀会致使大块糖浆黏稠在一起，到时候就真的要当糖吃了。)
注意事项
1
此道菜的味道就是甜，所以不宜食太多，否则容易发胖，糖尿病患者不宜食用。
2
这里用的糖只是我们平时吃的白砂糖之类的，如果要健康的话建议使用蜂蜜或者麦芽糖来当做糖浆，这样比较健康！