“世间第一补人之物乃粥也”。常喝粥有养生延年之效。《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。炎炎夏日，喝些清淡的海鲜粥，可谓是滋补的佳品。 一碗鲜香扑鼻的田园粥，主要食材包括香菇、海虾。香菇是我常备的一种食材，除了特殊的干香味儿，它还具有消食、去脂、降压等功效。常吃香菇可以降低胆固醇及甘油三酯的水平，学会巧吃菌类，是简单易行的养生之道。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 一碗香喷喷的田园蔬菜海鲜粥，不仅味道、口感很适宜，而且营养也丰富起来。无论做早餐还是晚餐，都是不错的选择，热乎乎的来一碗，给我们的肠胃做个SPA吧
工具/原料
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剩饭200g
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干香菇4朵，切片
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玉米粒50g
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青菜末50g
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鲜虾6只
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葱、姜丝少许
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白胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1/4茶匙。
步骤/方法
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1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，用油炒一下。
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2、鲜虾去外壳后，从背部剔除虾线，将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
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3、取剩饭放入搅拌机，运行10秒钟，打成米浆。
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4、此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；
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5、倒入玉米粒、青菜末腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；
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6、2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，出锅。
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END
注意事项
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1、香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可用开水，短时间内将香菇泡发；
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2、鲜虾可以用刀背拍一下，提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味；
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3、米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出；