辣味葫芦瓜的菜怎么做

葫芦瓜去皮，洗干净，切成条状。辣椒洗净切成适宜大小的段或片。

锅里放上油，烧热，放辣椒爆一爆。这样辣味就会进到油里。

爆一下后就放葫芦瓜炒。让辣味被葫芦瓜吸收。炒到油基本吸收完。

放点水，焖一下。盖上盖焖到8成熟就行。

放鸡精，再翻炒几下。让鸡精的味道分均匀被吸收。

开盖煮，煮透煮熟，就可以出锅了。注意翻炒。以便让浓缩汤汁的味道均匀分布在葫芦瓜上。