辰辰很爱吃面条不爱吃蔬菜，为了营养均衡就把各种蔬菜加到面条里，这样既漂亮又营养，上次买了字母模具还没用过，就把面做成字母形状，辰辰还可以边吃边学，以前都是吃长面条，这次吃面片开始还怕小家伙不接受呢，没想到很受欢迎，正拍着照辰辰就来抢了，指着自己的嘴要吃。
工具/原料
食材明细
面粉 200g
紫甘蓝(2片) 10g
菠菜(5根) 50g
胡萝卜(半根)100g
鸡蛋 2个
番茄 1个
食盐 适量
鸡精 适量
步骤/方法
1
1准备好所有食材和一套字母模具。
2
2将紫甘蓝、胡萝卜和菠菜分别榨汁。
3
3将面粉分四份，分辨加入蔬菜汁，另一份什么也不加。
4
4分别将和好的面擀成薄厚均匀的面片。
5
5用字母模具压出各种颜色的字母面片。
6
6锅里水开后下面煮熟。
7
7煮面片的间隙另起一炒锅，将鸡蛋打散炒成蛋花，番茄切块下锅
8
8接着捞入煮熟的面片，加适量食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
注意事项
紫甘蓝知识介绍： Ｒed Ｃabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。 紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。