做个快速面包吧,简单快捷,虽不如面包般松软,但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴美食也就不足为奇了。 这次的料放的全,一如既往的奶酪香和红糖特有的味道,完全是深藏不露秀外慧中。
工具/原料
1
主料:
普通面粉 260g
大米粉 20g
鸡蛋 1个
黄油 30g
鲜奶油 100g
马苏奶酪碎 50g
红糖 50g + 温水 50g(泡开备用)
酵母 2g + 温水 20g(泡开备用)
橙汁 20g
2
表面装饰:
蛋黄 一个
步骤/方法
1
•普通面粉260g,大米粉20g,鸡蛋1个,黄油30g,鲜奶油100g,马苏奶酪碎50g,红糖50g+温水50g(泡开备用),酵母2g+温水20g(泡开备用),橙汁20g。
2
所有材料混合揉成面团。
3
橙汁最后加入,根据面粉吸水性调整。
4
把面团略擀成方形。
5
三折两次。
6
再对折...。
7
切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状),排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟,表面刷蛋黄液。
8
放入预热175度烤箱,中层约25分钟,表面金黄即可。
9
出炉晾凉后密封保存。
注意事项
加入大米粉是想让口感松软,不过效果不明显,橙汁可用水代替。
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