美味的蒜蓉青菜
食材
1
苦荬菜 78克
2
酱油 99克
3
油 8克
4
辣椒 9克
5
葱 7克
6
姜 9克
7
蒜 5克
8
盐 8克
方法/步骤
1
准备好材料和份量苦麦菜摘掉叶子尾部老的部分，用手拧成合适入口的长度
2
沥一下水份，洗菜的时候从顶部撕掉经络，这样吃起来会嫩一点。
3
辣椒切小段，不能吃辣的可以不放辣椒，蒜米去皮切成小颗粒，夏天多吃蒜米是清热解毒的。
4
热锅后放入15克的猪油，放入蒜米和辣椒煸出香味
5
把苦麦菜倒入锅里大火快速翻炒断生，大火炒青菜，能锁住青菜的水份，建议用深的炒锅，比较好翻炒。
6
苦麦菜炒到体积缩小，加入盐调味翻炒到盐融化就可以关火出锅了夏天多吃苦麦菜，清热祛火
注意事项
苦麦菜洗干净
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