食材
1
切碎的巧克力 20克
2
低筋面粉 70克
3
可可粉 17克
4
蛋黄 34克
5
水 70克
6
玉米油 42克
7
小苏打 适量
8
盐 1克
9
泡打粉 1克
10
砂糖 18克
11
蛋白 98克
12
砂糖 67克
13
巧克力 200克
14
奶油 200克
方法/步骤
1
一。用18克糖打碎蛋黄，依次加入水、玉米油和盐，搅拌均匀
2
2.加入过筛的粉类（低筋面粉,可可粉,小苏打,泡打粉）（这样做是为了粉类不结块），拌匀，加入切碎的巧克力（黑巧都可以）
3
3.蛋白 67个砂糖（分三次倒入）打发
4
4.去部分蛋白跟巧克力面糊混合，然后再跟所有蛋白混合（刮刀拌匀）
5
把面糊倒进涂了黄油的模子里摇一摇。
6
??165度45-50分钟，放凉后脱模备用??
7
蛋糕上淋上巧克力甘纳许（200g巧克力 200g奶油奶油加热至边缘起小气泡后倒入巧克力少搅拌，防止气泡进去，待至完全融化）
8
筛可可粉装饰
上一篇：结婚纪念日礼物如何送老婆更喜欢
下一篇：怎么和妻子过一个浪漫的结婚纪念日