风干肠怎么快速风干

到商店买干肠料，肠衣和相关调料。买肉，要后酋肉，切成骰子块，加入干肠料和其他调料，煨大约一个小时左右。

用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣，没有的话就要发挥聪明才智想办法了，如用筷子漏斗什么的。注意灌干肠时要把肉填实，不然风干了就会很不好。

放入锅中蒸30分钟。将蒸好的干肠放在通风、阴凉的地方慢慢风干，大约一个月后就可以正式享用了。