喜欢吃猪大肠的人对它真是欲罢不能。今天我们来学习一个很好吃的做法，就是干炒猪大肠。
食材
1
猪大肠 1个
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
小红椒 2个
5
生抽 一勺
6
蚝油 1勺
7
糖 半勺
8
盐 1勺
9
蒜头 2瓣
10
香菜 1根
11
葱 1根
方法/步骤
1
新鲜猪大肠清洗干净，洗的时候要把脏东西洗掉，但注意，里面的肥油不要完全去掉。
2
洋葱、辣椒等配料全部切好，备用。
3
猪大肠冷水下锅，煮滚，然后切小段。
4
热锅放入蒜头、辣椒，爆香，然后放入猪大肠，大火翻炒，边炒边加入酱油、洋葱等配料。
5
放入香菜、葱提香，把猪大肠装盘即可。
注意事项
1
猪大肠要多洗几遍，把脏东西都洗干净。
2
猪大肠要留多点肥油，这样爆炒起来更香。