蒜苔炒鸡蛋是一道简单又好吃的菜，不紧大人爱吃小孩子也爱吃，蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，它还具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效，所以迟迟蒜苔也是不错的对我们的身体，下面给大家看下我的做法。
食材
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蒜苔 适量
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鸡蛋 2
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
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1，我习惯先把鸡蛋给炒出来，首先炒鸡蛋，把鸡蛋打在碗里用筷子进行搅拌。
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2，打鸡蛋的同时我喜欢里面放点盐这样鸡蛋好吃。
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3，锅热了以后把打好的鸡蛋倒进锅里进行炒。
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4，翻炒几下就可以了，因为锅比较热，鸡蛋容易熟，把熟的鸡蛋盛到碗里面备用。
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5，下面就是开始炒蒜苔了，先把蒜苔去掉不能吃的部分。
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6，在砧板上面把蒜苔切成一小段一小段的。
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7，放在其他东西里面清洗一下。
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8，洗好以后放着备用，开始预热锅。
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9，锅热好以后放油。
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10，油热了以后就把洗好的蒜苔倒进锅里进行翻炒。
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11，炒至半熟时加入盐。
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12，快熟的时候把先前炒好的鸡蛋倒进锅里在翻炒几下就可以出锅了。
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13，香喷喷的蒜苔炒鸡蛋就好了，希望大家喜欢。
注意事项
炒蒜苔的时候不是用水清洗了吗，倒进锅里面炒的时候小心点不要被油溅到。
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