如何腌制雪里红

雪里红 10斤

盐 2斤

把买回来的雪里红挂起来晾一下，记得千万不要洗，洗了以后容易坏，不洗的话可以放一年都不会坏，叶子外的水分晾干以后把它放在一个大盘里。撒上翻匀盐腌制一会。

把腌过的雪里红用手使劲揉一下，揉的时候你会发现有很多菜水从里面出来，等你都揉好以后，把它们放在坛子里。把剩下的水一定要放到坛子里去，不可倒掉。