说到二师兄的脊梁我们肯定会想到“悟能之背”了，但是怎么才能自己制作美味可口的酱骨头呢？那让我们来看看吧。
食材
1
猪颈骨 500g
2
盐 适量
3
清水 适量
4
香叶 适量
5
桂皮 适量
6
大料 适量
7
酱油 适量
8
陈皮 适量
9
姜 适量
10
白糖 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。
2
猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。
3
捞出冲洗干净。
5
再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。
6
放入洗净的猪骨头，烹入料酒。
7
然后加入酱油。
8
翻炒至均匀上色。
9
加入清水烧开，撇净浮沫。
10
用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。
11
然后再煨制20分钟左右，到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁。
12
出锅装盘，即可食用。虽然我们在家里不能做出像二师兄的脊梁那样的30多种天然材料一起秘制的酱骨头但是我们也能做出一个 美美的酱骨头
注意事项
煨制时要小火慢煮，似开非开的状态最好。
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