芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，它营养价值很高。但是它也存在着两种极端，喜欢吃它的人会觉得它口感鲜脆，而不喜欢吃它的人觉得它味道浓郁奇特难以下咽。我这平常不是很喜欢吃芹菜的人自从上次偶然吃到了一道有它制作的菜品，瞬间对芹菜的好感升了一层。那道让我改观的菜就是香辣芹菜鱿鱼干，它香辣有嚼劲，鱿鱼的鲜香搭配上芹菜的独特味道，是一道很不错的菜品，它掩饰掉了芹菜一部分浓郁的味道。
食材
1
鱿鱼 一块
2
红椒 两个
3
芹菜 半斤
4
酱油 适量
5
食盐 适量
6
耗油 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
鱿鱼干泡温水30分钟左右，然后洗净切丝，芹菜去叶子洗净切小段
2
姜切丝，干辣椒切段，红辣椒切丝，蒜拍碎
3
锅中烧开水，倒入鱿鱼丝，把鱿鱼丝煮至6分熟捞出
4
把水倒掉，锅洗净，锅中倒油，放入姜，干辣椒，一半的蒜末，爆香
5
把鱿鱼干倒入，翻炒至表层微焦
6
倒入芹菜和红辣椒翻炒5分钟，加入另一半蒜末，再倒入适量酱油和耗油、盐进行翻炒1分钟左右即可出锅
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