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欧尼酱
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沙枣玉米窝头的做法技巧
原料:小麦粉50克、玉米面30克、鸡蛋10克、沙枣25克。辅料:白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克。做法:1、将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中。2、接着打入鸡蛋和金瓜泥。3、加少许水和成面团。4、然后开始调馅儿。5、沙枣洗干净,拣去杂质后去核蒸15分钟。6、沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用。7、和好的窝头面团搓条下剂每个25克。8、包入馅心,从上至下搓成塔形成品。9、饧15分钟后,上蒸笼蒸制15分钟即可。
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