夏季天气炎热，人易疲倦，人体胃肠也易受暑热的刺激，功能相对减弱，食欲欠佳，小编自己在家凉拌美味凉粉儿
食材
1
凉粉儿 5两
2
黄瓜 1根
3
绿豆芽 5两
4
油炸花生米 10颗
5
香葱、姜丝儿 1钱
6
香醋、生抽 50ML
7
麻油、芝麻酱 适量
8
盐、调味料等 适量
方法/步骤
1
将绿豆芽绰水后，加入凉水泡着备用；同时把黄瓜洗净后用刮刀挂成丝儿。香葱、姜切成丝儿，花生米切碎，放在盘中备用。
2
将凉粉过水冲洗，然后切成条盛放在阔口的大碗中备用。
3
将姜丝儿倒在凉粉上，一并加入绿豆芽、黄瓜丝儿，然后加入食盐、十三香等调味料，轻轻搅拌，然后倒入生抽、麻油、芝麻酱、香醋，最后撒上葱丝。
注意事项
1
如果喜欢吃大蒜，可以加入蒜泥。
2
如果没有麻油，可将色拉油放在油锅里加热，然后取适量导入凉粉中