私房菜之红油金针菇

用料：金针菇葱姜蒜盐生抽醋香油花椒辣椒油 做法:金针菇去根洗净，放入沸水中焯烫1分钟后捞出姜蒜切末，堆放在金针菇上小火炸香花椒后捞出，将热花椒油泼在姜蒜末上调入生抽、醋、香油、盐、辣椒油，撒上葱花拌匀即可