猪横利是猪的脾脏，与猪肠横着连在一起，因为长得像长舌所以称为猪横利，猪横利具有健脾胃、助消化的功效，今天用赤豆和滋补药材搭配猪横利煲汤，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
猪横利 1条
2
赤豆 100克
3
当归 适量
4
红枣 适量
5
枸杞 适量
6
黄芪 适量
7
姜片 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
猪横利、赤豆准备好。
2
赤豆清洗干净。
3
猪横利清洗干净，然后切成一块块。
4
红枣、当归、黄芪、枸杞、姜片准备好。
5
把全部食材放进去锅里，加适量的盐、料酒、油、水，食材与水的比例是2-1。
6
盖上盖子大火煮沸转小火煲，煲到赤豆全部开花，大概1.30小时左右就可以了。
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