辣菜，是指用芥菜心腌制做成的菜，这菜也带着芥末那种又辣又刺鼻的味道，我们家乡人非常爱做来吃，味道非常棒。小米辣爆辣菜是一道非常美味的家常素菜，下面把它的做法分享给大家看看。
食材
1
辣菜 200克
2
蒜米 适量
3
小米辣 适量
4
生抽 1勺
5
老干妈酱 1勺
方法/步骤
1
辣菜、小米辣、蒜米、老干妈酱准备好。
2
热锅起油，放蒜米、小米辣进去爆香。
3
辣菜下锅，大火翻炒1分钟左右。
4
下1勺生抽，1勺老干妈酱进去。
5
加几粒味精，大火翻炒20秒左右，熄火。
6
非常美味的小米辣爆辣菜就做好了。
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