鲜苜蓿洗净不切，和干面拌在一起，如蒸辣子面疙瘩一样蒸熟，是又鲜又柔清香味压倒一切的菜疙瘩。
食材
1
鲜苜蓿 250克
2
面粉 200克
3
醋 50克
4
水 适量
5
油泼辣 适量
方法/步骤
2
将面粉放入鲜苜蓿中，在加入少量的冷水，揉成面团，面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节，只要面粉能把菜揉成面团就行。
3
将揉好的面团饧一会，是为了面团能筋道些
4
团成小团，放入蒸锅中蒸约20分钟左右。
5
蒸熟捞出，浇上自己喜欢的卤汁，我感觉还是搭配油泼辣子、醋调料好吃
注意事项
“菜疙瘩”这个吃法讲究就在蘸料上，可以灵活的选择蘸料来调制不同的口味。