山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
食材
1
铁棍山药 一根
2
橙味果珍 二俩
3
蜂蜜 十五克
方法/步骤
1
山药是一种不好打理的蔬菜，若与空气接触就会氧化变黑，所以从开始到成菜时都必需设法让它与空气隔离开，首先在水中洗净去皮
2
然后迅速地把山药用不锈钢刀切成十厘米长的条状
3
用开水冲泡二俩橙味果珍，把切好后的山药浸泡十二小时以上，一是让山药入味，二是让山药上色
4
然后用小西红柿雕成梅花作装饰，从中一刀，取有蒂的一半
5
把小西红柿的截面分为五等分，用雕刀取下三角形的废料
6
然后用雕刀分剥出外皮
7
这样花就雕好了
8
泡好后的山药控干水，
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然后筠匀地刷上蜂蜜，这样等于上了一层膜，可以保护山药不与空气发生反应
10
刷好蜂蜜后把山药十字状一层一层地码起来，点辍上小梅花，你想尝两口吗？
注意事项
1
山药一不能与空气接触，二不能与铁器接触，所以切山药时最好用不锈钢刀。
2
浸泡山药的果珍一定要冲浓一些，这样山药入味更好。
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